Mrs.S - Lena 愛分享

不知道有沒有人跟我和J先生一樣

覺得"大蛤蜊"煮好之後總會有一股腥味

所以Lenaㄦ要來跟大家分享簡單做法也能吃到美味的烤箱料理

首先呢，先來準備些什麼？

▪️大蛤蜊

▪️蒜片

▪️米酒

▪️黑胡椒粉

▪️烘培紙or錫箔紙

✔️步驟1.

將大蛤蜊擺放至已經鋪好烘培紙（or錫箔紙）的烤盤裡

記得喲，烘培紙（or錫箔紙）別太小氣

要能夠把全部的蛤蜊包覆起來，不然蛤蜊肉會乾巴巴

（別小看這些蛤蜊呀，肉可是跟50元硬幣大小差不多甚至更大呢）

✔️步驟2.

切好蒜片接著灑在蛤蜊上

其實蒜片也不需要切太薄

能夠放到蛤蜊上貼著就ᴼᴷ啦

✔️步驟3.

淋上米酒1.5匙

或許有人不喜歡酒味太重

沒關係，米酒的量不用倒太多也ok

這主要是去除腥味

✔️步驟4.

撒上黑胡椒粉

建議別灑太多，如果你有打算直接喝湯汁的話

不過，如果要淋在白飯，就每個蛤蜊殼上都有一些吧

✔️步驟5.

用烘培紙（or錫箔紙）包好蛤蜊放入烤箱

我是用溫度用450度烤25分鐘

但是過程中，如果蛤蜊都打開了就可以關掉電源拿出來囉

畢竟食材的條件不同，所以時間、溫度的準確性便會降低

以上，純粹個人經驗分享囉